针对您提出的问题，即法院通知债务人签订还款协议，但债务人找理由迟迟不去法院签订，法院会如何处理，以下是我的详细解答：

首先，需要明确的是，债务人经法院合法传唤却无正当理由拒不到庭，这实际上是一种妨碍诉讼秩序、不尊重法律程序的行为。对于这种情况，法院有相应的处理措施。

1. 缺席判决：

   • 在债务人无正当理由拒不到庭的情况下，法院可以根据已经查明的事实和证据，依法作出缺席判决。这意味着，即使债务人不在场，法院也能根据法律规定和案件事实，对债务人的还款义务进行判定。
   • 缺席判决一旦生效，就具有法律约束力，债务人必须履行判决中确定的还款义务。

2. 强制执行：

   • 如果债务人在判决生效后仍然不履行还款义务，债权人可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施，如查封、扣押、拍卖债务人的财产等，以确保债权人的合法权益得到实现。

3. 支付令案件的特殊处理：

   • 如果债权人向法院申请了支付令，而债务人在规定期限内既未提出书面异议也未履行支付令，债权人可以直接向法院申请执行。
   • 若债务人提出书面异议，法院会进行审查。如果异议成立，支付令将失效，案件将转入诉讼程序，由法院进一步审理并作出判决。

4. 对债务人的法律后果：

   • 债务人拒不到庭签订还款协议或拒不履行判决义务，不仅可能导致其财产被强制执行，还可能影响其个人信用记录，甚至可能面临更严重的法律后果，如被列入失信被执行人名单等。

综上所述，法院在面对债务人无正当理由拒不到庭签订还款协议的情况时，会依法采取缺席判决、强制执行等措施来保障债权人的合法权益。同时，债务人也应认识到其行为的法律后果，积极履行还款义务，以避免不必要的法律纠纷和损失。