面对厂里开除员工却不给工资的情况，您确实需要采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是一个清晰、详细且有深度的解答，希望能帮助到您：
一、初步应对措施：与厂里协商
沟通方式：
- 您可以首选面对面沟通，这样更直接且能即时得到反馈。如果条件不允许，发送正式电子邮件也是一个不错的选择，记得保留聊天记录或邮件作为证据。
沟通内容：
- 明确指出厂里开除您且不发工资的行为是违法的，根据《劳动法》规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利，用人单位不得无故克扣或拖欠工资。
- 要求厂里支付包括正常工作时间工资、加班工资等在内的全部薪资，并寻求合理解释或解决方案。
二、寻求外部协助：工会或第三方调解
- 如果个人协商无果，您可以邀请工会或信任的第三方参与，以达成和解协议。根据《劳动争议调解仲裁法》，鼓励通过和解、调解方式解决劳动争议。
三、向调解组织申请调解
- 若协商仍不成功，您可以向企业劳动争议调解委员会等调解组织申请调解。调解达成的协议具有约束力，双方应履行；如不履行，您可进入下一步骤。
四、向劳动监察部门投诉
准备材料：
- 劳动合同、工资条、工作证等能证明劳动关系和工资情况的证据。
处理流程：
- 向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门将调查核实，如确认违法，将责令限期支付工资，并可加付赔偿金。
五、申请劳动仲裁
时效与申请书内容：
- 如调解、投诉均无效，您需在劳动关系终止之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请。仲裁申请书应包括双方基本信息、仲裁请求、事实和理由、证据材料等。
审理流程：
- 仲裁委员会将安排开庭审理，根据证据和陈述作出裁决。
六、向人民法院提起诉讼
诉讼准备：
- 对仲裁裁决不服或厂里不履行仲裁裁决，您可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。准备好仲裁裁决书、相关证据材料、起诉状等。
审理程序与执行措施：
- 法院将按照法定程序审理，双方需举证、质证、辩论，法院依法作出判决。如厂里不履行法院判决，您可向法院申请强制执行。
七、注意事项
证据收集：
- 在整个过程中，务必妥善保管并整理好所有能证明劳动关系和工资情况的证据。
时效意识：
- 注意各步骤的法定时效，特别是仲裁和诉讼的时效期限，以免错过维权机会。
法律咨询：
- 如遇困难，可随时咨询法律专业人士，获取专业指导和帮助。
八、额外关注点
- 如果公司开除您的理由不合法，您除了索要工资，还可以要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金。
- 在索要工资过程中与公司产生劳动争议时，要注意收集好劳动合同、考勤记录、工资条等相关证据，以便后续维权。
综上所述，面对被厂里开除不发工资的情况，您应依法有序地采取上述措施，通过协商、调解、投诉、仲裁、诉讼等途径维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助！