不收房是否犯法，这主要取决于不收房的原因以及是否符合法律法规和合同约定。以下是从不同角度的分析：
- 合法拒收房的情形：
- 房屋未通过竣工验收：根据《建筑法》和《建设工程质量管理条例》，商品房必须竣工验收合格后方可交付使用。如果房屋未通过竣工验收，购房者有权拒收。
- 未提供必要文件：开发商在交房时，应提供《住宅质量保证书》和《住宅使用说明书》。如果未提供这些文件，购房者也可以拒收。
- 基础设施不达标：如水、电、气等基础设施无法实际投入使用，或消防设施未经验收合格，购房者有权拒收。
- 开发商擅自变更房屋属性：如开发商未经购房者同意，擅自改变商品房的户型、朝向、结构等，购房者有权拒收。
- 房屋存在严重质量问题：如果房屋存在严重影响正常居住使用的质量问题，购房者同样有权拒收。
在这些合法拒收房的情形下，购房者不收房并不犯法，反而是在维护自己的合法权益。
非法拒收房的情形及后果：
- 如果购房者没有合法理由而拒收房屋，且合同中有明确约定交房时间及相关违约责任条款，那么购房者可能构成违约行为，需要承担违约责任，如支付违约金等。
- 开发商有权通过法律途径追究购房者的违约责任，包括要求赔偿因逾期交房给其造成的损失等。
建议与注意事项：
- 购房者在决定是否收房前，应仔细检查房屋是否符合法律法规和合同约定的交房条件。
- 如果发现房屋存在问题或不符合交房条件，应及时与开发商沟通协商，并保留好相关证据。
- 在必要时，可以寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。
综上所述，不收房是否犯法取决于不收房的原因以及是否符合法律法规和合同约定。在合法拒收房的情形下，购房者不收房并不犯法；而在非法拒收房的情形下，购房者可能需要承担违约责任。因此，购房者在决定是否收房前应谨慎考虑，并咨询专业律师的意见。如果您有关于房产纠纷的法律问题，可以直接向我咨询。