针对您提出的“交通事故造成一人死亡并取得了谅解书，能否不追究刑责”的问题，以下是我的详细解答：
谅解书不能免除刑事责任：
- 在交通事故中，如果造成了人员死亡，即使取得了受害者家属的谅解书，也不能直接免除肇事者的刑事责任。谅解书在司法实践中通常被视为一个重要的量刑情节，法官在量刑时会考虑这一因素，从而可能对肇事者从轻或减轻处罚。但谅解书本身并不是免除刑事责任的法定情形。
刑事责任的追究依据：
- 刑事责任的追究主要取决于肇事行为是否符合交通肇事罪的构成要件。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，构成交通肇事罪。因此，即使取得了谅解书，只要肇事行为符合交通肇事罪的构成要件，检察院仍可能提起公诉，法院也会依法审判。
谅解书对量刑的影响：
- 虽然谅解书不能免除刑事责任，但它可以在量刑时起到一定的作用。法官在量刑时会综合考虑案件的各种因素，包括肇事者的主观过错程度、事故责任划分、谅解书等。如果肇事者取得了谅解书，并且表现出真诚的悔罪态度，法官可能会在量刑时给予一定的从轻或减轻处罚。
可能免除刑事责任的特殊情况：
- 在某些特殊情况下，如果肇事者的犯罪情节较轻，且有真诚的悔罪表现，同时取得了受害者及其家属的谅解，法院可能会根据案件的具体情况作出不起诉或者免予刑事处罚的决定。但这种情况并非绝对，需要综合考虑案件的各种因素。
综上所述，交通事故造成一人死亡并取得了谅解书，并不能直接免除肇事者的刑事责任。但谅解书可以在量刑时起到一定的作用，法官在量刑时会综合考虑这一因素。如果您或您身边的人遇到了类似的法律问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供专业的法律建议。