针对您提出的“车被别人刮了找不到人没监控怎么办”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 立即报警并保留证据：

   • 首先，您应当立即向当地警方报案，说明车辆被刮的情况，并尽可能提供车辆停放的时间、地点以及车辆受损的详细情况。
   • 同时，保留好车辆受损的照片、视频等证据，这些证据在后续的调查和理赔过程中将起到重要作用。

2. 尝试寻找目击者或线索：

   • 您可以向附近的商家、居民询问，看是否有人目击了车辆被刮的过程，或者是否有人注意到了可疑的车辆或人员。
   • 检查车辆周边环境，看是否有遗留的物品或线索，比如刮车时可能掉落的车漆碎片等，这些可能有助于找到刮车的人或车辆。

3. 查看周边公共监控：

   • 尽管您的车辆周围没有监控，但您可以尝试联系周边店铺、停车场等的管理部门或商家，查看他们的监控录像，看是否能记录下相关情况。

4. 通过保险理赔：

   • 如果您的车辆购买了车身划痕险或车损险，并且符合保险条款的规定，您可以通过保险渠道进行理赔。
   • 在理赔过程中，您需要提供警方出具的事故证明、车辆受损的照片、维修发票等相关材料。

5. 持续关注警方调查进展：

   • 警方在接到报案后，会进行调查并尝试寻找刮车的人或车辆。您可以持续关注警方的调查进展，看是否有新的线索或发现。

6. 考虑法律途径：

   • 如果最终无法找到刮车的人或车辆，并且保险理赔无法完全覆盖您的损失，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 但需要注意的是，由于缺乏直接证据，通过法律途径维权可能会比较困难，胜诉概率也可能较低。因此，在决定采取法律途径前，请务必谨慎考虑并咨询专业律师的意见。

综上所述，面对车辆被刮且找不到人的情况，您应当立即报警并保留证据，尝试寻找目击者或线索，查看周边公共监控，通过保险理赔来减少损失，并持续关注警方调查进展。如果必要，也可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他法律问题，欢迎直接向我咨询。