针对您提出的“交通事故中护理费、营养费在出院休养期间是否还要算”的问题，我可以给您一个清晰、详细且有深度的解答。

首先，关于护理费，在交通事故中，如果伤者因事故导致丧失了全部或部分自理能力，那么在住院期间以及出院后的休养期间，如果确实需要他人来护理，那么护理费是应当进行赔偿的。护理费的计算标准会根据护理人员的收入情况有所不同：如果护理人员有收入，那么会参照误工费的规定来计算；如果护理人员没有收入或者雇佣的是护工，那么会参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准来计算。护理期限则应计算至受害人恢复生活自理能力时止。如果受害人因残疾不能恢复生活自理能力，那么可以根据其年龄、健康状况等因素来确定一个合理的护理期限，但这个期限最长不会超过二十年。

其次，关于营养费，根据《最高人民法院关于人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，营养费是根据受害人的伤残情况，并参照医疗机构的意见来确定的。如果受害人的伤情显著轻微，不需要住院治疗，那么一般是不赔偿营养费的。但是，如果受害程度达到轻伤以上，那么就需要赔偿营养费，赔偿期限从受害之日起到伤情基本痊愈之日止。医疗机构的意见在营养费的认定中起着至关重要的作用，其内容应包括是否需要额外增加营养，以及需要加强营养的期限等。如果医疗机构没有出具营养意见，那么可以推定为不需要辅助治疗的营养，此时也就不应对营养费进行赔偿。营养费的计算公式通常是：营养费赔偿金额=根据医疗机构的建议酌情花费的数额。同时，营养费的赔偿标准也可以按照当地居民平均生活费标准的40%-60%的比例来计算。

综上所述，交通事故中护理费、营养费在出院休养期间是否还要算，主要取决于受害人的伤残情况、是否需要护理以及医疗机构的意见。如果确实需要护理和增加营养，那么这些费用是应当进行赔偿的。希望这个解答能够对您有所帮助。