核心结论：旅游电子合同在出团前未发给客人，而出团回来后再发给客人，这种做法通常是不符合规范且可能存在法律风险的。
从合同签订流程的角度来看：
- 旅游电子合同作为旅游服务的重要法律文件，应当在旅游服务开始前（即出团前）就发送给客人，以便客人充分了解合同内容、权利义务等，并作出是否接受服务的决定。
- 如果在出团回来后再发送合同，客人可能已经无法对合同内容进行充分审查或提出异议，这违反了合同签订的公平、公正原则，也可能损害客人的合法权益。
从法律风险的角度来看：
- 如果在出团前未发送合同，而出团回来后再发送，一旦发生纠纷或争议，客人可能以未收到合同或未充分了解合同内容为由，主张合同无效或要求撤销合同，这将给旅游企业带来不必要的法律风险和经济损失。
- 此外，根据相关法律法规和行业规范，旅游企业有义务在旅游服务开始前向客人提供完整的合同文本，并确保客人充分理解合同内容。违反这一义务，旅游企业可能面临行政处罚或民事赔偿责任。
从实际操作的角度来看：
- 旅游企业应当建立完善的合同管理制度，确保在旅游服务开始前就将合同发送给客人，并留存好相关证据（如发送记录、客人确认等），以备不时之需。
- 如果因为特殊原因（如系统故障、网络问题等）导致合同未能及时发送，旅游企业应当及时与客人沟通，说明情况，并尽快补发合同。
综上所述，旅游电子合同在出团前未发给客人，而出团回来后再发给客人，这种做法是不符合规范且可能存在法律风险的。旅游企业应当严格遵守相关法律法规和行业规范，确保在旅游服务开始前就将合同发送给客人，并保障客人的合法权益。如果您在旅游合同方面还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。