针对您提出的“员工挪用钱盗窃罪立案标准”这一问题，我需要先澄清一点：员工挪用公司资金的行为，在法律上通常被认定为“挪用资金罪”，而非“盗窃罪”。两者在法律定义、立案标准以及处罚措施上都有显著的区别。

关于挪用资金罪的立案标准，根据《关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定(二)》第七十七条，以及普遍的法律实践，当员工利用职务上的便利，挪用本单位资金归个人使用或者借贷给他人，并涉嫌以下情形之一的，应予立案追诉：

1. 挪用本单位资金数额在五万元以上，且超过三个月未还的；
2. 挪用本单位资金数额在五万元以上，进行营利活动的；
3. 挪用本单位资金数额在三万元以上，进行非法活动的。

此外，值得注意的是，实际的立案金额标准可能因各地经济发展水平的差异而有所不同。一些地区可能会根据当地的实际情况，对立案金额标准进行适当的调整。

与盗窃罪相比，挪用资金罪更侧重于员工利用职务之便，非法占用公司资金的行为。而盗窃罪则通常涉及非法占有他人财物的行为，且立案标准相对较低，一般为一千元至三千元以上（具体数额因地区而异）。

因此，对于员工挪用公司资金的行为，企业应当及时采取措施，包括但不限于内部调查、报警等，以维护企业的合法权益。同时，企业也应当加强内部管理，完善财务制度，防止类似事件的发生。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告知。