针对您提出的“美团骑手鉴定为九级伤残，保险公司是否一定赔偿以及赔偿多少”的问题，以下是我的详细解答：
首先，关于保险公司是否一定赔偿的问题，这主要取决于您与美团平台之间的劳动关系以及是否已认定工伤。如果您与美团平台存在劳动关系，并且已经通过相关程序认定了工伤，那么根据《工伤保险条例》的相关规定，您是有权获得工伤保险赔偿的。保险公司（或更准确地说，是工伤保险基金）在确认工伤事实和伤残等级后，会按照规定进行赔偿。然而，如果存在劳动关系认定争议或未认定工伤的情况，那么赔偿问题可能会变得复杂，此时可能需要通过劳动仲裁等法律途径来维护自身合法权益。
接下来，关于赔偿金额的问题，九级伤残的赔偿通常涵盖以下几个方面：
一次性伤残补助金：根据《工伤保险条例》第三十七条的规定，九级伤残的一次性伤残补助金为9个月的本人工资。这里的“本人工资”是指工伤职工因工作遭受事故伤害或者患职业病前12个月平均月缴费工资。
一次性工伤医疗补助金：这笔补助金的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，不同地区差异较大。它通常是根据当地上年度职工月平均工资按一定月数来计算的。
一次性伤残就业补助金：同样，这笔补助金的具体标准也由省、自治区、直辖市人民政府规定。它旨在帮助工伤职工在重新就业时提供一定的经济支持。
除了上述三项主要赔偿外，赔偿还可能涵盖治疗工伤期间的工资福利（停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付）、工伤治疗所需的医疗费用（符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，从工伤保险基金支付）、住院伙食补助费、到统筹地区以外就医的交通食宿费等。
总的来说，九级伤残的赔偿总额大致在数万元至十余万元之间浮动，但具体金额还需根据您的个人工资水平、所在地区以及工伤保险基金的具体规定来确定。
最后，我建议您在确认工伤事实和伤残等级后，及时与美团平台或社保部门沟通，了解具体的赔偿流程和所需材料，以便尽快获得应有的赔偿。如果存在任何争议或疑问，也可以咨询专业的劳动法律师或劳动仲裁机构来维护自身合法权益。