收预订金是否能退，这并非一个绝对的“能”或“不能”的问题，而是需要根据具体情况来判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
合同约定：
- 如果双方签订的合同或协议中明确规定了预订金的退还条件、方式和时间，那么应严格按照合同约定执行。例如，合同可能规定在特定条件下（如行程变更、服务取消等）预订金可以全额或部分退还。
- 若合同中没有明确规定，但双方存在口头约定，且能够证明该约定的存在和内容，那么口头约定也可以作为判断预订金是否可退的依据。不过，口头约定的证明难度较大，因此建议尽量采用书面形式进行约定。
未履行合同的原因：
- 若因不可归责于双方当事人的事由（如政策调整、不可抗力等）导致合同未能订立或履行，一般应当全额退还预订金。
- 如果是因为消费者自身原因不想继续交易，且没有特殊约定，商家也应退还预订金。但商家若因该交易前期做了合理准备工作并产生了一定损失，双方可能需要协商确定退还金额。
收受预订金一方的违约行为：
- 如果收受预订金一方存在违约行为（如擅自提高价格、违背合同约定等），导致合同无法履行，不仅应当退还预订金，还可能需承担相应的违约责任。
行业惯例：
- 在某些行业中，预订金可能被视为定金或保证金，具有担保合同履行的作用。例如，在酒店预订中，预订金通常用于确保客人会按时入住；在旅游服务中，预订金可能用于锁定旅游资源。在这些情况下，如果客人违约（如未按时入住或取消行程），预订金可能不予退还。
- 然而，也有一些行业或商家为了吸引顾客和提高服务质量，会在特定情况下允许退还预订金。例如，因不可抗力因素（如自然灾害、政府政策调整等）导致服务无法提供时，商家可能会主动退还预订金。
法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金合同自实际交付定金时成立，且定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十。如果债务人履行债务，定金应当抵作价款或者收回；如果给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；而收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，则应当双倍返还定金。但需要注意的是，这里的“定金”与“预订金”在法律上有所区别，实践中两者常被混淆使用。如果预订金被明确为定金性质，则适用上述法律规定。
综上所述，收预订金是否能退，取决于双方的约定、未履行合同的原因、收受预订金一方的行为以及行业惯例和法律规定。在处理预订金相关事宜时，建议双方明确约定退还条件，并在发生纠纷时首先尝试通过协商或调解的方式解决。若无法达成共识，再考虑通过仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。