关于您提出的“喝酒开电动车骨折，意外险是否可以理赔”的问题，这主要取决于您所购买的意外险的具体条款以及相关法律法规的规定。以下是我从不同角度为您进行的分析：
意外险的基本赔付条件与酒驾免责条款：
- 意外险通常是以被保险人的身体作为保险标的，当被保险人因遭受意外伤害导致死亡、残疾、医疗费用支出或暂时丧失劳动能力时，由保险公司给付保险金。然而，多数意外险产品会在条款中明确列出“醉酒”或“酒后驾车”等情形为免责条款。
- 若您所购买的意外险合同中明确将酒驾列为免责条款，且事故发生时您处于醉酒状态（一般血液中酒精含量达到或超过80mg/100ml），那么保险公司通常会依据免责条款拒绝赔付。
非醉酒状态下的特殊情况：
- 如果您仅少量饮酒，未达到醉酒标准，且保险条款中未明确将酒后骑电动车列为免责范围，同时事故符合意外伤害的定义（即外部因素、突发性、非本意性、非疾病性），那么保险公司可能会按合同约定进行赔付。
- 但需要注意的是，即使未达到醉酒标准，酒后骑电动车也可能增加事故风险，且在某些情况下，保险公司可能会根据具体情况进行调查和评估，若认为饮酒行为与事故发生有一定关联，可能会影响赔付结果。
保险公司的差异处理与法律纠纷解决：
- 不同保险公司对酒后骑电动车事故的赔付标准可能有所不同。有些公司可能严格执行条款，一律拒赔；而有些公司可能会根据具体情况进行调查和评估，若认为饮酒行为与事故发生无直接因果关系，或被保险人行为未明显违反合同约定，可能给予一定赔付。
- 若发生纠纷，您可能需要通过法律途径解决。法院会综合考虑合同条款、订立目的、双方真实意思表示及相关法律规定来判断保险公司是否应承担赔付责任。
建议与注意事项：
- 在购买意外险前，务必详细阅读保险条款，特别是免赔责任部分，确保了解哪些情况下保险公司不予赔付。
- 无论是否购买意外险，都应严格遵守交通规则，避免酒驾等违法行为，确保自身和他人的安全。
- 若您对保险条款或赔付情况有疑问，建议及时向保险公司咨询或寻求专业法律人士的帮助。
综上所述，喝酒开电动车发生事故时，意外险的赔付情况并非一概而论。为了保障您的权益，建议您在饮酒后不要骑电动车或其他交通工具，并仔细阅读保险条款以了解赔付范围。如有任何法律问题或疑虑，欢迎直接向我咨询。