结论：喝酒后骑电动车发生意外，保险公司是否赔付不能一概而论，需分情况讨论。具体如下：

1. 电动车性质认定

   • 若电动车被鉴定为机动车（如时速超25km/h、整车质量超55kg等），则属于“酒后驾驶机动车”情形。根据《机动车交通事故责任强制保险条例》第二十二条，保险公司仅对抢救费用垫付，并有权向致害人追偿，对财产损失不承担赔偿责任。若涉及商业险，保险公司可能以“酒驾”为由拒赔。
   • 若电动车被认定为非机动车（如符合新国标），则适用《民法典》中关于侵权责任的规定。此时保险公司是否赔付需结合保险合同条款判断，但酒驾行为可能被认定为“重大过失”，保险公司可能主张免责。

2. 保险类型影响

   • 交强险：针对机动车的强制保险，酒驾导致事故时，保险公司对人身伤亡的赔偿义务不受影响（但可追偿），对财产损失免责。
   • 商业险：如第三者责任险、车损险等，通常将“酒驾”列为免责条款。若保险合同明确约定“酒后驾车不赔”，且保险公司已尽到提示说明义务，则可能拒赔。
   • 意外险：若投保人购买的是个人意外险，需看合同是否将“酒驾”列为除外责任。部分产品可能对“违法驾驶”导致的意外免责。

3. 事故责任划分

   • 若酒驾方负全责或主责，保险公司可能以“被保险人故意或重大过失”为由减少赔付比例。
   • 若对方负主要责任，则对方保险公司需按责任比例赔偿，但酒驾方的保险公司仍可能拒赔自身车辆损失或人员伤亡。

建议行动：

1. 立即报警并保留事故认定书，明确电动车性质及责任划分；
2. 联系保险公司报案，要求其出具书面拒赔通知（若拒赔）；
3. 收集保险合同、医疗记录等证据，必要时通过诉讼主张权益；
4. 若对保险公司拒赔决定有异议，可向我进一步咨询具体维权策略。

温馨提示：酒后驾车不仅可能面临保险拒赔，还可能承担行政处罚（如罚款、拘留）或刑事责任（如危险驾驶罪）。建议严格遵守交通法规，避免侥幸心理。