政府招商引资签约书应当给企业一份。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 从合同性质与目的角度：

   • 政府招商引资签约书本质上是一种合同，它明确了政府与企业之间在招商引资项目上的权利与义务。合同的目的是为了保障双方的合法权益，确保项目的顺利进行。
   • 企业作为合同的一方，有权获得并保留合同文本，以便在项目实施过程中随时查阅，确保自身权益不受侵害。同时，这也是企业履行合同义务、进行项目决策的重要依据。

2. 从法律实践与惯例角度：

   • 在法律实践中，合同双方通常会各自保留一份合同文本，作为履行合同、解决争议的依据。政府招商引资签约书也不例外，企业应当获得一份合同文本。
   • 此外，从行业惯例来看，政府与企业签订招商引资协议时，也会向企业提供协议文本，以便企业更好地了解项目内容、政策支持等关键信息。

3. 从政府责任与透明度角度：

   • 政府作为招商引资的主体，有责任确保合同的透明度和公正性。向企业提供合同文本，是政府履行这一责任的重要体现。
   • 通过提供合同文本，政府可以展示其招商引资的诚意和决心，增强企业的信任感和投资信心。同时，这也有助于政府更好地监督和管理招商引资项目，确保项目的顺利实施。

4. 从企业权益保护角度：

   • 企业作为招商引资项目的参与方，其权益应当得到充分保护。获得合同文本是企业保护自身权益的重要手段之一。
   • 在项目实施过程中，企业可能会遇到各种问题和挑战。此时，合同文本将成为企业维护自身权益、解决争议的重要依据。如果企业没有获得合同文本，将可能在维权过程中处于不利地位。

综上所述，政府招商引资签约书应当给企业一份。这不仅是合同性质与目的的要求，也是法律实践与惯例、政府责任与透明度以及企业权益保护的重要体现。如果企业在招商引资过程中遇到相关问题或需要法律咨询，可以直接向我提问，我将竭诚为您提供专业的法律服务。