您好，关于如何起诉外省的人，这里有几个关键步骤和注意事项需要您了解：
一、确定管辖法院
首先，您需要确定哪个法院对您的案件有管辖权。一般来说，民事诉讼遵循“原告就被告”的原则，即您需要向被告（外省的人）住所地或者经常居住地的法院提起诉讼。如果涉及合同纠纷等特殊情况，可能还需要根据合同约定或者法律规定来确定管辖法院。
二、选择立案方式
网上立案：
- 如果您不方便亲自前往外省法院立案，可以考虑通过网上立案的方式进行。目前，许多法院都提供了网上立案服务，您可以通过法院的官方网站或者移动微法院等平台进行在线立案申请。
- 网上立案需要您提交相关的起诉材料，包括起诉状、身份证明、证据材料等。这些材料需要按照法院的要求进行准备和提交。
跨域立案：
- 跨域立案是一种更为便捷的立案方式，它允许您向就近的中、基层人民法院提交立案申请，而不受地域、审级的限制。这些法院（协作法院）会代您将立案申请材料扫描后通过跨域立案系统推送至有管辖权的异地人民法院（管辖法院）。
- 跨域立案同样需要您提交相关的起诉材料，并由协作法院进行形式审查后推送至管辖法院。管辖法院接收立案申请后会即时处理，对于符合立案受理条件的，会出具加盖电子印章的《立案受理通知书》等材料，并回传至收件法院。
三、准备起诉材料
无论您选择哪种立案方式，都需要准备以下起诉材料：
- 起诉状：需要写明原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等。
- 身份证明：原告需要提供自己的身份证明，如身份证、户口簿等。如果原告是法人或者其他组织，还需要提供营业执照、法定代表人身份证明等。
- 证据材料：需要提供与案件相关的证据材料，如合同、协议、转账记录、聊天记录等。这些证据材料需要能够证明您的诉讼请求和事实理由。
四、提交立案申请并等待处理
在准备好起诉材料后，您可以按照选择的立案方式向法院提交立案申请。法院在收到立案申请后，会进行审查并决定是否立案。如果符合立案条件，法院会出具《立案受理通知书》并通知您缴纳诉讼费用；如果不符合立案条件，法院会告知您不予立案的理由。
五、注意事项
- 确保起诉材料的真实性和完整性：起诉材料需要真实反映案件情况，不得有虚假陈述或者隐瞒重要事实的情况。同时，起诉材料也需要完整，能够充分证明您的诉讼请求和事实理由。
- 遵守诉讼程序和法律规定：在诉讼过程中，您需要遵守诉讼程序和法律规定，如按时出庭、缴纳诉讼费用等。如果违反诉讼程序或者法律规定，可能会影响您的诉讼权益。
- 考虑聘请律师：如果您对诉讼程序或者法律规定不熟悉，可以考虑聘请律师来代理您的诉讼案件。律师可以为您提供专业的法律建议和帮助，提高您的诉讼成功率。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或者需要进一步的帮助，请随时联系我。