结论：
- 在刑事案件中，当事人不签署委托协议，律师也可以单独会见，但需遵循相关法律规定和程序。
- 在其他法律事务中，如民事、行政案件，通常需要当事人签署委托协议后，律师才能代表当事人进行会见或处理相关事务。
详细分析：
在刑事案件中，律师会见犯罪嫌疑人或被告人是法律赋予的权利，也是律师履行辩护职责的重要环节。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关规定，律师在接受犯罪嫌疑人或其近亲属的委托后，有权在侦查阶段、审查起诉阶段以及审判阶段会见犯罪嫌疑人或被告人，了解案情，提供法律帮助。
刑事案件中的单独会见：
- 即使当事人（犯罪嫌疑人或被告人）本人不签署委托协议，只要其近亲属（如配偶、父母、子女等）签署了委托协议，律师就可以依据该委托协议进行会见。
- 律师会见时，需遵守看守所或监狱的相关规定，如会见时间、会见人数、会见内容等限制。
- 律师会见的主要目的是了解案情，为当事人提供法律咨询和辩护策略，确保当事人的合法权益得到保障。
其他法律事务中的会见：
- 在民事、行政案件中，律师通常需要当事人签署委托协议后，才能代表当事人进行会见、调查取证、参与诉讼等活动。
- 委托协议是律师与当事人之间建立法律服务关系的法律文件，明确了双方的权利和义务。
- 如果当事人不签署委托协议，律师将无法代表当事人进行任何法律活动，包括会见。
法律建议：
- 如果您或您的亲友涉及刑事案件，希望律师进行会见，建议尽快与律师联系，并签署委托协议。律师将依据委托协议，依法进行会见，为当事人提供法律帮助。
- 在其他法律事务中，如需律师代表您进行会见或处理相关事务，也请务必签署委托协议，以确保律师能够合法、有效地履行职责。
后续行动：
- 如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律意见和解决方案。