若轻伤二级案件，拘留7天后因证据不足不批捕，案件并不会就此结束，侦查机关会继续进行补充侦查，同时公安机关会将刑事拘留变更为取保候审。以下是详细分析：

一. 侦查机关会继续进行补充侦查

• 在轻伤二级案件中，若因证据不足导致检察院不批捕，并不意味着案件就此终结。侦查机关（如公安机关）会继续进行补充侦查，努力收集更多证据，以支持案件的进一步推进。
• 补充侦查的目的是为了获取足够的证据，以便在后续的法律程序中，能够证明犯罪嫌疑人的罪行，或者证明其无罪。

二. 公安机关会变更强制措施

1. 变更为取保候审：根据法律规定，如果检察院以证据不足为由不批准逮捕，公安机关必须在收到不批准逮捕决定书后24小时内释放被拘留的人，并一般会将其刑事拘留变更为取保候审。
2. 取保候审的意义：取保候审是刑事诉讼中的一项重要制度，它允许犯罪嫌疑人在提供一定担保后，暂时离开拘留所，等待案件的进一步处理。这既保障了犯罪嫌疑人的合法权益，也便于侦查机关继续开展侦查工作。

三. 犯罪嫌疑人的权利与义务

• 对于犯罪嫌疑人来说，虽然未被批捕，但并不意味着案件已经了结。他们应积极配合侦查机关的调查，同时也有权依法维护自己的合法权益。
• 如果后续证据收集齐全，满足逮捕条件，犯罪嫌疑人仍有可能被逮捕并面临刑事指控。

四. 受害者的权利

• 受害者若坚信存在伤害行为且对方应负责任，应积极向侦查机关提供线索与证据，如提供在场证人的信息、事发时的监控录像等，以协助侦查机关更好地开展侦查工作。

综上所述，轻伤二级拘留7天不批捕证据不足的情况下，案件并未结束，侦查机关会继续进行补充侦查，并变更强制措施为取保候审。同时，犯罪嫌疑人和受害者都应依法行使自己的权利，并承担相应的义务。如有进一步需要，您可以继续咨询我。