如果客人在酒店被服务员烫伤，同行的客人一般不需要承担赔偿责任。下面我将从法律角度详细解释这一问题：

法律关系分析

1. 侵权责任的承担：

   • 在酒店被烫伤属于典型的侵权案件，根据《民法典》的相关规定，侵权责任主要由侵权人（即服务员或其所属的酒店）承担。
   • 服务员作为酒店的员工，在执行工作任务时造成他人损害，其侵权责任通常应由酒店承担，属于替代责任。

2. 同行客人的责任：

   • 同行客人与烫伤事件之间通常没有直接的因果关系。
   • 除非同行客人对烫伤事件有直接的过错或参与，否则他们不承担侵权责任。

赔偿范围与途径

1. 赔偿范围：

   • 如前所述，被烫伤的客人有权要求酒店赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费与伙食补助费、营养费、残疾赔偿金与辅助器具费以及精神损害抚慰金等。

2. 赔偿途径：

   • 首先，建议与酒店进行协商，明确赔偿要求，并尝试达成赔偿协议。
   • 协商不成时，可以向消费者协会、旅游行政管理部门等投诉，请求调解。
   • 若上述途径均无法解决问题，被烫伤的客人可以向法院提起民事诉讼，通过法律途径维护自己的权益。

结论总结

因此，如果客人在酒店被服务员烫伤，同行的客人一般不需要承担赔偿责任。被烫伤的客人应当直接与酒店协商赔偿事宜，或者通过其他合法途径维护自己的权益。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。