针对老人给儿媳30万现金，没有证据起诉不当得利，老人需要提供什么证据这一问题，核心前提是老人主张儿媳不当得利，即儿媳没有合法根据取得这30万现金。以下是老人需要提供的证据及相关分析：

1. 证明款项交付的证据：

   • 老人需要提供能够证明其确实将30万现金交付给儿媳的证据。由于是现金交付，可能没有直接的银行转账记录等电子证据，但老人可以尝试寻找其他间接证据，如：
     • 证人证言：如果有在场人能够证明老人将现金交付给了儿媳，那么这些证人的证言将是非常重要的证据。
     • 录音录像：如果老人在交付现金时有录音或录像，且录音录像中能够清晰反映交付的事实，那么这些也将是有力的证据。
     • 其他间接证据：如老人与儿媳之间的聊天记录、短信等，如果其中提到了这笔款项的交付，也可以作为辅助证据。

2. 证明儿媳取得款项没有合法根据的证据：

   • 老人需要证明儿媳取得这30万现金没有合法根据，即儿媳没有基于任何法律关系（如赠与、借款等）取得这笔款项。这可能需要老人提供以下证据：
     • 否认赠与的证据：如果老人主张这笔款项不是赠与，那么需要提供证据证明双方没有赠与的合意，或者赠与的条件未成就等。
     • 否认借款的证据：如果老人主张这笔款项不是借款，那么需要提供证据证明双方没有借款的合意，或者借款已经归还等。
     • 其他证明儿媳取得款项无合法根据的证据：如儿媳的经济状况、与老人的关系等，虽然这些证据不能直接证明儿媳取得款项无合法根据，但可以作为辅助证据，帮助法院理解案件背景。

3. 其他相关证据：

   • 老人还可以提供其他与案件相关的证据，如老人的经济状况、这笔款项的来源等，以证明老人有支付这笔款项的能力，且这笔款项对老人来说具有重要性。

在起诉不当得利时，老人需要充分准备证据，以证明自己的主张。由于是现金交付且没有直接证据，老人需要更加努力地收集间接证据，并构建一个完整的证据链来支持自己的主张。如果老人有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。