针对您提出的“贪污过追诉期纪委监委怎么样处理”的问题，这是一个涉及法律追诉时效与纪律审查双重考量的问题，下面我将为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，贪污行为一旦超过追诉时效期限，根据《刑法》的相关规定，将不再追究其刑事责任。这是因为追诉时效期限是法律对犯罪行为进行追诉的时间限制，超过这个期限，法律就认为不再有必要对犯罪行为进行追诉。

然而，这并不意味着贪污行为就可以被完全忽视或免于任何责任。对于党员干部来说，贪污行为不仅违反了法律，也违反了党的纪律和规定。因此，即使贪污行为已经过了追诉时效期限，纪委监委仍然可以对其进行立案审查调查。

在立案审查调查过程中，纪委监委将依据党的纪律和规定，对贪污行为进行深入的调查和核实。如果确认存在贪污行为，即使已经过了追诉时效期限，纪委监委仍然可以依纪依法给予其党纪政务处分。这些处分可能包括警告、严重警告、撤销党内职务、留党察看、开除党籍等党纪处分，以及相应的政务处分。

具体到您提到的案例，崔某身为国家工作人员，利用职务上的便利非法收受他人财物，并为他人谋取利益，构成受贿罪。虽然其受贿行为可能已经过了追诉时效期限，但纪委监委仍然可以对其立案审查调查，并依纪依法给予其党纪政务处分。这是因为党纪政务处分与刑事责任是两个不同的概念，党纪政务处分更侧重于对党员干部的纪律约束和道德教育。

综上所述，即使贪污行为已经过了追诉时效期限，纪委监委仍然可以对其进行立案审查调查，并依纪依法给予其党纪政务处分。这是为了维护党的纪律和规定，保障党员干部的廉洁自律，同时也是对贪污行为的一种警示和教育。