针对您提出的“老板欠工资三年了，上劳动仲裁有用吗”这一问题，我的结论是：在特定条件下，上劳动仲裁仍然是有用的。以下是我从不同角度为您进行的详细分析：

1. 劳动仲裁时效的一般规定：

   • 根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间通常为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，在一般情况下，拖欠工资三年后申请劳动仲裁，可能会因为超过时效而面临被驳回的风险。

2. 时效中断与特殊情况：

   • 然而，存在特殊情况可以中断仲裁时效。例如，如果您曾向老板主张过权利，或者向有关部门请求过权利救济，那么仲裁时效会重新计算。
   • 另外，如果劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议，劳动者申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制。但一旦劳动关系终止，劳动者需要在劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请。

3. 已过时效的处理办法：

   • 即便已经超过仲裁时效，您仍然可以申请劳动仲裁。只是此时，老板可能会以时效已过为由进行抗辩，仲裁委也有可能因此驳回您的申请。
   • 为了增加仲裁成功的可能性，您需要积极收集能够证明时效中断或者存在特殊情况的相关证据。这些证据可能包括您与老板沟通工资事宜的聊天记录、向有关部门投诉的记录等。

4. 实际操作建议：

   • 在申请劳动仲裁前，建议您先整理好所有与工资拖欠相关的证据，如劳动合同、工资条、工作证等。
   • 同时，您可以尝试与老板进行协商，看是否能够达成和解协议，以避免不必要的法律纠纷。
   • 如果协商无果，您可以向当地劳动仲裁机构提交申请，并附上所有相关证据。在仲裁过程中，您需要清晰地陈述事实和理由，并提供充分的证据支持您的主张。

综上所述，虽然拖欠工资三年后申请劳动仲裁可能面临一定的风险，但在特定条件下仍然是有用的。为了保障自己的合法权益，我建议您积极收集证据并尝试申请劳动仲裁。如果您在操作过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。