针对您提出的“如果签了协议对方毁约怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细、有深度的解答：
在双方签署协议后，若一方出现毁约行为，另一方（即守约方）应首先采取以下步骤来维护自己的权益：
一、审查协议条款
守约方应仔细审查协议中关于违约责任的约定，包括但不限于违约责任的承担形式（如继续履行、采取补救措施、赔偿损失、支付违约金等）以及补偿标准。这些条款是守约方要求违约方承担责任的重要依据。
二、依据协议或法律要求担责
若协议有明确约定：守约方可以依照协议内容要求违约方承担相应的违约责任，如支付违约金、恢复原状或采取其他补救措施以弥补损失。
若协议未详尽表述：尽管协议中未对违约责任进行详尽表述，守约方仍有权依据我国现行《中华人民共和国民法典》中的相关法律条款，向违约方请求赔偿因此项违约行为对其造成的经济损失。但在此种情况下，守约方需要承担举证责任，证明其实际遭受的损失及其与违约行为之间的确切关联性。
三、搜集并保存证据
为了有效维护自己的正当利益，守约方应尽快搜集并妥善保存所有与违约行为相关的证据资料，如协议文本、沟通记录、交易凭证等。这些证据将在后续的协商、调解或诉讼中发挥关键作用。
四、通过多种途径维权
守约方可以根据实际情况选择以下途径来维护自己的权益：
协商：与违约方进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。
调解：在第三方（如行业协会、消费者协会等）的协助下进行调解，以达成和解协议。
诉讼：若协商和调解均无法解决问题，守约方可以向人民法院提起诉讼，要求违约方承担法律责任并赔偿损失。
五、考虑合同继续履行的可能性
在追究违约方责任的同时，守约方还应考虑合同是否还有继续履行的可能性。如果合同仍有履行价值且合理，守约方可以要求违约方继续按照协议约定履行义务。
六、谨慎处理后续事宜
在处理违约事宜的过程中，守约方应保持冷静和理性，避免采取过激行为或发表不当言论。同时，守约方还应关注自己的职业声誉和信誉问题，避免因频繁毁约而给自己带来负面影响。
综上所述，面对协议一方毁约的情况，守约方应首先审查协议条款、依据协议或法律要求担责、搜集并保存证据、通过多种途径维权，并考虑合同继续履行的可能性。希望这些建议能对您有所帮助。