如果老板不给工资，劳动者可以通过以下合法途径来维护自己的权益：

1. 与老板协商：

   • 方式：首先，劳动者可以尝试与老板进行面对面的沟通，明确表达自己对于工资支付的诉求，并询问拖欠工资的原因。在沟通过程中，劳动者应保持冷静和理性，避免情绪化的表达。
   • 证据保留：为了确保沟通的有效性，劳动者可以保留与老板的聊天记录、通话录音等作为证据，以备后续维权之需。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 适用情况：如果与老板协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 准备材料：在投诉时，劳动者需要准备身份证、劳动关系证明材料（如劳动合同、工资条、工作证等）以及拖欠工资的相关证据。
   • 投诉流程：劳动者可以到当地劳动监察大队填写投诉登记表，详细说明投诉事项。劳动监察部门会进行调查核实，如属实，将责令用人单位限期支付工资。若逾期不支付，劳动监察部门会责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

3. 申请劳动仲裁：

   • 适用情况：如果劳动监察部门处理后问题仍未解决，或者劳动者认为有必要通过仲裁程序解决争议，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 仲裁流程：
     • 申请：劳动者需要向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及相关证据材料。
     • 受理：仲裁委员会收到申请后五日内决定是否受理，并通知申请人。
     • 审理：仲裁庭开庭审理，听取双方陈述和辩论，对证据进行质证。
     • 裁决：仲裁庭在查明事实基础上作出裁决，一般应在受理申请之日起四十五日内作出。如延期，需经劳动争议仲裁委员会主任批准，延长期限不得超过十五日。仲裁裁决具有法律效力，单位拒不履行可申请法院强制执行。

4. 向法院提起诉讼：

   • 适用情况：如果劳动者对劳动仲裁结果不服，或者用人单位拖欠工资有欠条且不涉及其他劳动争议，劳动者可以向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼流程：
     • 准备材料：劳动者需要撰写起诉状，明确原被告信息、诉讼请求、事实和理由等，并准备好相关证据材料。
     • 立案：劳动者向有管辖权的人民法院提交起诉状和证据材料，法院审查后符合立案条件的予以立案。
     • 审理和判决：法院安排开庭审理，双方当事人举证、质证和辩论。法院根据查明的事实和法律规定作出判决。如用人单位不履行判决，劳动者可申请强制执行。

重要提示：

• 在整个维权过程中，劳动者务必注意收集和保存所有相关证据，包括劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、聊天记录、录音等。
• 如果劳动者不打算继续在该公司工作，可以以公司拖欠劳动者工资为由向公司发送《被迫解除劳动合同通知书》，自公司收到该通知书即与公司解除劳动关系，再按照上述途径进行维权。

如果劳动者在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将竭诚为劳动者提供法律帮助和支持。