面对在地里干活却不给钱的情况，您确实需要采取一些措施来维护自己的合法权益。以下是一套清晰、详细且有深度的维权指南，希望能帮助到您：

一、明确权益与保留证据

首先，您要明确自己付出劳动后有权获得相应报酬，这是受法律保护的。为了后续维权，您需要收集并妥善保存所有能证明您已完成工作但未收到报酬的证据。这些证据可能包括但不限于：

• 工作记录或考勤表
• 与雇主的聊天记录（如微信、短信）
• 工资约定或欠薪证明
• 证人证言（如果有其他在场人员可以作证）

二、与雇主协商

在采取任何法律手段之前，建议您首先尝试与雇主进行友好沟通。明确指出您已按约完成工作，并要求支付报酬。协商过程中，记得保留好沟通过程中的记录和凭证，以防后续需要。

三、向相关部门投诉

若协商无果，您可以根据具体情况向相关部门投诉：

• 劳动监察部门：对于劳动关系中的欠薪问题，您可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门将依法对用人单位进行调查和处理，责令其限期支付工资。
• 人力资源和社会保障局：您也可以向当地的人力资源和社会保障局反映情况，寻求帮助。
• 行业主管部门：如果涉及特定行业，如农业、建筑等，您还可以向相关行业的主管部门投诉。

四、申请调解

若投诉未能解决问题，您可以考虑向基层人民调解组织、具有劳动争议调解职能的组织或工会组织申请调解。调解员将居中斡旋，帮助双方达成和解协议，从而避免更复杂的法律程序。

五、申请劳动仲裁

如调解仍无法解决问题，您可以在知道或应当知道自己权利被侵害之日起一年内，向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。仲裁过程包括提交申请、受理与审理、裁决等环节。若您胜诉，用人单位需按裁决支付相应款项；若用人单位不履行裁决，您可向法院申请强制执行。

六、提起诉讼

对于非劳动关系的劳务纠纷，或在劳动仲裁结果不服的情况下，您可以直接向法院提起民事诉讼。诉讼过程包括准备材料、立案与审理、判决与执行等环节。若法院判决您胜诉而对方仍不支付款项，您可申请强制执行。

七、总结与建议

面对干活不给钱的困境，您应保持冷静并依法行事。通过保留证据、与雇主协商、向相关部门投诉、申请调解、劳动仲裁以及提起诉讼等途径，您可以有序地维护自己的合法权益。同时，也建议您在日常工作中增强法律意识，了解相关法律法规和维权途径，以便在必要时能够迅速有效地采取行动。

希望以上建议能对您有所帮助，祝您早日解决问题，拿到应得的报酬！