针对您提出的“合伙人死亡只能退本金吗”这一问题，我的结论是：并非只能退本金，具体处理方式需根据合伙协议约定及全体合伙人意见来确定。以下从不同角度为您详细分析：

1. 继承人取得合伙人资格的情况：

   • 若合伙协议中有明确约定，或全体合伙人一致同意，且继承人具备法定或约定资格、愿意成为合伙人，那么继承人可以取得合伙人资格。在这种情况下，死亡合伙人的财产份额将转化为继承人的合伙人权益，而不仅仅是退还本金。

2. 继承人不能取得合伙人资格的情况：

   • 若继承人不符合取得合伙人资格的条件（如全体合伙人不同意、继承人缺乏经营经验等），则合伙企业应退还被继承合伙人的财产份额。退还办法可依合伙协议约定或全体合伙人决定，可以是退还货币，也可以是退还实物。此时，退还的金额或价值可能并不等同于本金，而是根据合伙企业的实际状况和合伙协议的约定来确定。

3. 死亡合伙人造成损失的处理：

   • 若死亡合伙人在生前因操作失误或其他原因给合伙企业造成了损失，那么在退还其财产份额时，应先从其财产份额中扣除赔偿款项。扣除赔偿款项后，剩余的财产份额再按照上述方式进行处理。

举例来说，假设小许、小李和小胡三人合伙经营一家店铺，小许不幸去世。若合伙协议中有约定或全体合伙人一致同意，且小许的继承人具备资格并愿意成为合伙人，那么继承人可以取得合伙人资格。若不符合条件，则合伙企业应退还被继承合伙人的财产份额，退还办法可依合伙协议约定或全体合伙人决定。同时，若小许生前曾给店铺造成损失，需先从其财产份额中扣除赔偿款项后再进行退还。

综上所述，合伙人死亡后的财产处理并非只能退本金，而是需根据合伙协议约定及全体合伙人意见来确定。若您有具体的合伙协议或相关情况需要咨询，欢迎直接向我提问，我将为您提供更详细的法律建议。