电动车转让协议在符合一定条件下，交警是认可的。这主要基于以下几个方面的考量：

一. 协议的法律效力

1. 民事行为能力：签订电瓶车转让协议的当事人必须具有民事行为能力，即双方均为完全民事行为能力人，能够理解和承担协议所带来的法律后果。

2. 真实意愿：协议应当是双方自愿签订的，不存在欺诈、胁迫等不正当手段。只有在双方真实意愿的基础上签订的协议，才具有法律效力。

3. 合法内容：协议的内容不能违反法律、行政法规的强制性规定，也不能违背公序良俗。例如，协议中不能包含非法交易、侵犯他人权益等违法内容。

二. 过户手续的影响

• 虽然未办理过户手续在一定程度上可能影响协议的对抗效力，即协议对第三人的法律效力可能受限，但这并不必然导致协议无效。然而，为了避免日后可能产生的纠纷，我建议双方最好还是尽快办理过户手续。

三. 交警的认可

• 在处理交通事故或相关交通违法行为时，交警主要依据的是车辆的实际登记信息和相关法律规定。如果电动车已经通过合法有效的转让协议完成了交付，但在交警系统中尚未完成过户登记，那么在实际处理中，交警可能会根据具体情况进行判断。

• 如果转让协议内容明确、合法，且双方能够提供充分的证据证明车辆的实际所有权已经转移，那么交警在大多数情况下是会认可该转让协议的。

四. 建议

• 签订详细协议：在签订电动车转让协议时，双方应当尽可能详细地约定车辆信息、价格、交付方式、违约责任等内容，以确保协议的完整性和有效性。

• 及时办理过户：为了避免日后可能产生的纠纷和风险，我强烈建议双方在签订转让协议后尽快到当地的车辆管理部门办理过户登记手续。

• 保留相关证据：在交易过程中，双方应当妥善保留相关证据，如转让协议、付款凭证、车辆交付证明等，以便在需要时能够证明交易的真实性和合法性。

综上所述，电动车转让协议在符合一定条件下是受到法律保护的，交警在处理相关事务时也会根据具体情况进行认可。然而，为了确保交易的合法性和安全性，双方最好还是尽快办理过户手续。如有进一步需要，您可以继续咨询我。