非法经营罪并非只是打工犯法，其是否构成犯罪以及是否会被判刑，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度的分析：
不知情且未参与非法经营活动的打工者：
- 如果打工者对所在单位或个人的非法经营行为完全不知情，只是单纯提供劳务获取报酬，那么通常不构成犯罪，也不会被判刑。因为非法经营罪在主观上要求行为人必须是出于故意，对于因不知其为非法而进行非法经营的，不认为构成本罪。
知情并积极参与非法经营活动的打工者：
- 如果打工者明知是非法经营活动，仍积极参与其中，且在犯罪中起到一定作用，比如参与核心业务操作、负责重要环节等，那么可能构成非法经营罪的共犯，从而面临被判刑的风险。不过，作为从犯，其量刑会比照主犯从轻、减轻处罚或者免除处罚。
离职后的法律责任：
- 至于离职问题，并不影响之前行为的定性。只要是在诉讼时效内，打工者都需对在非法经营公司上班期间的行为负责。如果之前的行为已经构成犯罪，即使离职后也可能面临法律追究。
法律建议：
- 对于打工者而言，在找工作时应谨慎选择，避免陷入非法经营活动的泥潭。如果发现所在单位或个人存在非法经营行为，应立即停止参与，并考虑向相关部门举报。
- 如果已经不幸卷入非法经营案件，应积极配合调查，如实陈述自己的情况，并寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。
可能的法律后果：
- 根据《刑法》第二百二十五条的规定，违反国家规定，进行非法经营活动，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
总之，非法经营罪并非只是打工犯法，其是否构成犯罪以及是否会被判刑，需根据打工者的主观认知、客观行为以及在非法经营活动中的角色和作用来综合判断。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。