借款人给第三方写承诺书并抵押房本，这种行为在法律上确实有一定的作用，但具体效果还需根据实际情况来判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 承诺书的作用：

   • 承诺书是借款人向第三方作出的书面保证，表明其愿意承担某种责任或履行某种义务。如果承诺书内容明确、合法，且借款人确实有履行承诺的意愿和能力，那么这份承诺书在法律上具有一定的约束力。
   • 然而，承诺书本身并不直接产生物权变动的效果，也就是说，它不能直接将房产的所有权或抵押权转移给第三方。承诺书的作用更多体现在约束借款人的行为上，如果借款人违反承诺，第三方可以依据承诺书向法院提起诉讼，要求借款人承担违约责任。

2. 抵押房本的作用：

   • 抵押房本（即房产证）是借款人将房产作为担保物提供给第三方的一种行为。在法律上，这种行为通常需要通过办理抵押登记来产生物权效力。也就是说，只有办理了抵押登记，第三方的抵押权才能得到法律的认可和保护。
   • 如果借款人只是将房本交给第三方，而没有办理抵押登记，那么第三方的抵押权在法律上是不成立的。此时，如果借款人违约，第三方虽然可以依据承诺书要求借款人承担违约责任，但无法直接通过抵押房产来实现债权。

3. 综合作用：

   • 借款人给第三方写承诺书并抵押房本，这种行为在法律上构成了一种担保关系。如果承诺书内容合法、明确，且办理了抵押登记，那么第三方的债权在借款人违约时可以得到更有效的保障。
   • 但需要注意的是，即使办理了抵押登记，第三方的债权实现也并非绝对。因为房产的价值可能受到市场波动、政策变化等多种因素的影响，如果房产价值下降或无法变现，第三方的债权仍然可能无法得到完全实现。

给你的建议：

• 如果你作为第三方接受了借款人的承诺书和抵押房本，建议尽快与借款人一起到相关部门办理抵押登记手续，以确保你的抵押权得到法律的认可和保护。
• 同时，也要密切关注借款人的还款情况和房产的价值变化，以便在必要时采取相应的法律措施来维护自己的权益。

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