针对您在实体店购买商品后，店家既不给货也不退钱的情况，以下是我的详细分析和建议：

1. 与店家协商：

   • 首先，您可以尝试与店家进行友好协商，了解他们为何未能履行发货或退款的义务。有时候，这可能是由于沟通不畅或误解导致的。通过协商，您可能能够直接解决问题，无需进一步采取法律行动。

2. 收集证据：

   • 如果协商无果，您需要开始收集相关证据，以支持您的主张。这些证据可能包括购买凭证（如收据、发票）、与店家的沟通记录（如聊天记录、电话录音）等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。

3. 向消费者协会或市场监管部门投诉：

   • 接下来，您可以向当地的消费者协会或市场监管部门投诉店家的行为。这些机构通常会介入调查，并尝试促成双方的和解。如果店家确实存在违法行为，他们还可能受到相应的处罚。

4. 提起诉讼：

   • 如果以上途径均未能解决问题，您有权向当地人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交之前收集的证据，以证明店家的违约行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，店家应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

5. 法律后果：

   • 如果店家被判定为违约，他们可能需要承担以下法律后果：一是继续履行合同义务，即给您发货或退款；二是采取补救措施，如赔偿您因店家违约而遭受的损失；三是如果店家的行为构成欺诈或其他严重违法行为，他们还可能面临更严厉的处罚。

6. 注意事项：

   • 在整个过程中，请保持冷静和理性，避免与店家发生不必要的冲突。同时，确保您的所有行动都符合法律法规的要求，以保护自己的合法权益。

综上所述，面对实体店购买商品后店家既不给货也不退钱的情况，您可以通过与店家协商、收集证据、向消费者协会或市场监管部门投诉以及提起诉讼等途径来维护自己的权益。如果您有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。