关于兼职保姆是否需要签协议的问题，这确实是一个值得深入探讨的话题。
首先，从法律层面来看，兼职保姆的工作性质通常属于非全日制用工。根据《劳动合同法》的相关规定，非全日制劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时。对于这类用工形式，劳动者可以要求与用人单位签署劳动合同，以明确双方的权利和义务；当然，双方也可以选择订立口头协议，但口头协议可能存在一定的不确定性和争议性。
然而，在实际操作中，为了保障双方的权益，减少潜在的纠纷，我强烈建议兼职保姆与雇主签订一份书面的协议或合同。这份协议可以明确以下关键内容：
劳动岗位和劳动时间：明确兼职保姆的具体工作职责和每天或每周的工作时间，以确保双方对工作要求有清晰的认识。
薪酬福利：详细约定兼职保姆的工资标准、发放时间以及发放方式，避免因薪酬问题产生纠纷。
违约责任：在协议中明确双方违约时应承担的责任，以约束双方的行为，确保协议的顺利履行。
此外，在签订协议时，还需要注意以下几点：
确认协议的合法性：确保协议内容符合法律法规的要求，不包含任何违法或违规的条款。
检查协议条款的完整性：一份完整的协议应该包含工作地点、时间、具体工作内容和标准、劳动报酬、合同期限、违约责任、解决争议方式等关键条款。
谨防霸王合同：对条款表述不清、概念模糊，且只约定兼职保姆义务而很少涉及其权利的合同要提高警惕，避免签订不公正不合理的合同。
保存协议副本：自己保存一份协议的副本，以便在日后双方发生利益冲突时，能够迅速查证核实。
综上所述，虽然兼职保姆的工作形式相对灵活，但签订一份书面的协议或合同对于保障双方的权益、减少潜在的纠纷具有重要意义。因此，我建议兼职保姆在开始工作前与雇主签订一份详细的协议或合同。