关于未成年是否要签违约协议的问题，这实际上涉及到未成年人的民事行为能力以及合同效力的判断。以下是我从不同角度为你进行的详细分析：
无民事行为能力人（不满8周岁）：
- 这类未成年人由于年龄和智力发展尚未成熟，无法独立进行民事活动，因此他们签订的合同（包括违约协议）是无效的。在这种情况下，不存在需要签订或履行违约协议的问题。
限制民事行为能力人（8周岁以上不满18周岁）：
- 对于这类未成年人，他们签订的合同效力取决于合同内容是否与其年龄、智力相适应，以及是否得到了法定代理人的同意或追认。
- 如果合同内容与其年龄、智力相适应，或者得到了法定代理人的同意或追认，那么合同是有效的。在这种情况下，如果未成年人违约，理论上可能需要按照合同约定承担违约责任，包括签订违约协议（但实际操作中，由于未成年人的特殊性，通常会由其法定代理人代为处理）。
- 如果合同内容与其年龄、智力不相适应，且未得到法定代理人的同意或追认，那么合同是无效的。在这种情况下，不存在需要签订或履行违约协议的问题。
视为完全民事行为能力人（16周岁以上不满18周岁，且以自己的劳动收入为主要生活来源）：
- 这类未成年人由于已经具备了一定的经济能力和独立生活能力，因此被视为完全民事行为能力人。他们签订的合同（包括违约协议）是有效的，如果违约，需要按照合同约定承担违约责任。
法律建议：
- 在处理涉及未成年人的合同纠纷时，应首先判断未成年人的民事行为能力状态以及合同的效力。
- 如果合同无效或未成年人无需承担违约责任，那么无需签订或履行违约协议。
- 如果合同有效且未成年人需要承担违约责任，那么应由其法定代理人代为处理相关事宜，包括签订违约协议（但需注意保护未成年人的合法权益）。
可能的法律后果：
- 如果未成年人签订的合同无效或无需承担违约责任，而对方却要求签订或履行违约协议，那么这可能构成对未成年人的不当要求或欺诈行为。
- 如果未成年人签订的合同有效且需要承担违约责任，但未按照约定履行违约协议，那么可能会面临法律诉讼和相应的法律责任（包括赔偿损失等）。
综上所述，未成年是否要签违约协议取决于其民事行为能力状态以及合同的效力。在处理此类问题时，应严格遵循相关法律法规，确保未成年人的合法权益得到保护。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。