针对您提出的问题“小贩手中买野生菌吃完吃了中毒小贩负责吗”，以下是我的详细解答：

结论：

1. 小贩可能需要承担责任：如果小贩销售的野生菌存在质量问题或不符合食品安全标准，导致您食用后中毒，那么小贩可能需要承担相应的法律责任。

详细分析：

1. 小贩的责任：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当保证其生产经营的食品符合食品安全标准，保障公众身体健康和生命安全。如果小贩销售的野生菌不符合食品安全标准，导致您食用后中毒，那么小贩就违反了这一法律规定，需要承担相应的法律责任。
   • 具体来说，小贩可能需要承担赔偿您因中毒而产生的医疗费用、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾或死亡，还需要赔偿相应的辅助器具费、残疾赔偿金或丧葬费、死亡赔偿金等。

2. 您的责任：

   • 虽然小贩可能需要承担责任，但您作为消费者，在购买和食用野生菌时也有一定的注意义务。例如，您应该了解野生菌的种类和特性，避免购买和食用有毒的野生菌。
   • 如果您在食用野生菌时没有尽到合理的注意义务，例如明知野生菌有毒仍然食用，或者没有按照正确的烹饪方法进行烹饪，导致中毒，那么您也可能需要承担一定的责任。不过，这并不影响小贩因其销售的野生菌不符合食品安全标准而需要承担的责任。

3. 证据收集与维权：

   • 如果您认为小贩销售的野生菌导致您中毒，建议您及时保留相关证据，如购买野生菌的凭证、中毒后的医疗记录等。
   • 您可以先与小贩进行协商，要求其承担相应的赔偿责任。如果协商不成，您可以向当地的消费者协会或食品药品监督管理部门投诉，或者通过法律途径维护自己的合法权益。

建议：

• 在购买和食用野生菌时，请务必选择正规渠道和信誉良好的商家，避免购买和食用来源不明的野生菌。
• 如果您对野生菌的种类和特性不了解，建议不要随意采摘和食用。
• 一旦出现中毒症状，请立即就医并保留相关证据，以便后续维权。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。