针对您提出的“工厂说明书弄反了1000件出了货，是谁的责任”这一问题，我们需要从多个角度进行分析，以明确责任归属。

1. 从合同角度分析：

   • 如果工厂与客户之间签订了明确的合同，且合同中对于产品的质量、规格、说明书等有详细的规定，那么工厂应当严格按照合同要求执行。若因说明书弄反导致产品问题，且该问题违反了合同约定，工厂则需承担违约责任。
   • 客户有权依据合同条款要求工厂进行整改、赔偿损失或解除合同等。

2. 从产品质量角度分析：

   • 说明书作为产品的一部分，其准确性对于产品的正确使用至关重要。若因说明书弄反导致产品使用不当，进而造成损失或安全隐患，工厂需承担产品质量责任。
   • 根据相关法律法规，生产者应当对其生产的产品质量负责。若产品存在缺陷，造成他人损害的，生产者应当承担侵权责任。

3. 从内部管理角度分析：

   • 工厂内部的管理流程、质量控制体系等也是影响责任归属的重要因素。若因工厂内部管理不善，如审核不严、操作失误等导致说明书弄反，工厂则需承担内部管理责任。
   • 工厂应加强内部管理，完善质量控制体系，避免类似问题的再次发生。

4. 从员工责任角度分析：

   • 若说明书弄反是由于具体员工的疏忽或错误操作导致的，该员工也需承担一定的责任。但员工责任通常是在工厂承担主要责任的前提下进行内部追责的。
   • 工厂应依据内部规章制度对相关员工进行处理，并加强员工培训，提高员工的专业素养和责任心。

综上所述，工厂说明书弄反了1000件出了货的责任归属需根据具体情况进行判断。但一般来说，工厂作为生产者，需承担主要责任。若您或您的企业遇到类似问题，建议及时收集相关证据，如合同、产品说明书、出货记录等，并向我咨询具体的法律解决方案。我将根据您的实际情况，为您提供专业的法律意见和帮助。