在职员工完全可以申请劳动仲裁。这是解决劳动者与用人单位之间劳动纠纷的正规途径，并不要求劳动者必须离职。以下是对这一问题的详细解答：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条，当在职员工与用人单位之间发生因确认劳动关系、订立、履行、变更、解除和终止劳动合同、工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护、劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等争议时，均有权申请劳动仲裁。

2. 常见申请仲裁情形：

   • 在实际工作中，在职员工申请劳动仲裁的常见情形包括用人单位未按时足额支付工资、加班费、奖金等劳动报酬，未依法为在职员工缴纳社会保险费用，以及未经协商擅自调整工作岗位或降低工资待遇等。

3. 申请流程：

   • 在职员工需要向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，并附上相应副本。申请书应详细载明劳动者和用人单位的基本信息、仲裁请求、事实理由、证据及来源等。
   • 仲裁委员会在收到申请后五日内进行审查，符合受理条件的将予以受理，并通知申请人；不符合条件的，将书面通知不予受理并说明理由。
   • 仲裁庭将在开庭前五日通知双方当事人开庭日期和地点。如有正当理由，当事人可在开庭前三日申请延期开庭，由仲裁委员会决定是否准许。
   • 仲裁庭在作出裁决前会尝试进行调解。若调解成功，将制作调解书；若调解不成或调解书送达前一方反悔，仲裁庭将及时作出公正裁决。

4. 注意事项与建议：

   • 虽然在职员工有权申请劳动仲裁，但在决定申请之前，应综合考虑各种因素，如与用人单位的关系紧张可能带来的后果等。因此，建议在职员工在申请仲裁前先尝试与用人单位进行协商沟通，争取以和平方式解决争议。
   • 同时，准备好相关证据材料，如劳动合同、工资单、工作记录等，以确保仲裁申请的顺利进行。

5. 可能的法律后果：

   • 如果仲裁裁决支持在职员工的请求，用人单位需要按照裁决内容履行义务。如果用人单位不履行仲裁裁决，在职员工可以向人民法院申请强制执行。

总之，在职员工在面对劳动纠纷时，应充分了解自己的权利和法律程序，合理运用劳动仲裁这一法律武器来维护自身合法权益。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。