针对您提出的“签入职单试用期七天不给工资是否合法”以及“该怎么办”的问题，我将为您详细解答。

首先，关于试用期七天不给工资是否合法的问题，根据现行法律法规，员工在试用期间是享有带薪试用期的权利的。这意味着，只要员工付出了劳动，雇主就必须依法给予相应的薪资报酬。公司所设定的薪资标准不得低于当地政府所制定的最低工资准则。通常情况下，试用期内的薪资应为正式薪资的80%左右。因此，试用期七天不给工资是明显违反法律法规的行为。

接下来，关于您该怎么办的问题，我建议您采取以下步骤：

1. 与雇主协商： 您可以首先尝试与雇主进行协商，明确表达您对薪资问题的关切，并要求雇主按照法律规定支付您应得的薪资。在协商过程中，保持冷静和理性，以事实为依据，提出合理的诉求。

2. 向劳动监察大队投诉： 如果协商无果，您可以向当地劳动监察大队提出投诉，请求劳动部门介入调解。在投诉时，您需要提供相关证据，如入职单、工作记录等，以证明您在试用期间确实付出了劳动。劳动监察大队将依法对您的投诉进行调查处理，并要求雇主支付您应得的薪资。

3. 申请劳动仲裁： 如果调解仍无法达成共识，您有权向当地的劳动仲裁部门提出劳动仲裁请求。在申请劳动仲裁时，您需要收集并整理充分的证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明您的权益受到侵害。劳动仲裁部门将依法对您的仲裁请求进行审理，并作出公正裁决。

4. 提起诉讼： 如果您对仲裁裁决结果感到不满，可以在收到仲裁文书之日起十五日内，向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的诉求，并由法院进行最终裁决。

此外，我还想提醒您注意以下几点：

• 在整个过程中，保持冷静和理性，避免与雇主发生不必要的冲突。
• 妥善保管好相关证据，如入职单、工作记录、工资条等，以备不时之需。
• 了解并遵守相关法律法规，维护自己的合法权益。

总之，试用期七天不给工资是违反法律法规的行为，您有权采取相应措施来维护自己的合法权益。希望以上解答能够对您有所帮助。