收了定金不给货物是否可以告诈骗，这需要根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度的分析：
可能构成诈骗的情况：
- 如果收取定金的一方在收取定金时，就根本没有打算提供货物，而是以非法占有定金为目的，通过虚构事实（如谎称有充足货源、具备生产能力等）或隐瞒真相（如实际无生产设备却声称能按时生产）等手段骗取他人定金，那么这种行为通常会被认定为诈骗。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人财物，数额较大的行为可能构成合同诈骗罪。这意味着，如果行为人在合同履行过程中，以欺骗手段获取对方财物且数额较大，也可能触犯刑法。
可能不构成诈骗，但构成违约的情况：
- 如果收取定金方原本有供货的意愿和能力，但由于不可预见、不可避免的客观原因（如自然灾害、原材料供应中断等）导致无法按约提供货物，并且积极与支付定金方沟通尝试解决问题或退还定金，这种情况一般不构成诈骗，但可能构成违约。
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条的规定，如果收受定金的一方不履行债务或履行不符合约定，致使不能实现合同目的，应当双倍返还定金。这是民事责任的规定，不涉及诈骗犯罪。
针对你的情况，我给出以下建议：
- 收集证据：首先，你需要收集与交易相关的所有证据，包括但不限于聊天记录、转账凭证、合同文本等。这些证据将有助于你判断对方的行为性质，并在必要时作为维权的依据。
- 与对方沟通：尝试与对方进行沟通，了解其无法提供货物的具体原因，并要求其按照合同约定履行义务或退还定金。如果对方愿意配合解决问题，那么可以通过协商的方式达成和解。
- 寻求法律帮助：如果与对方沟通无果，或者你认为对方的行为可能构成诈骗，那么建议你尽快向我咨询，以便更好地维护自己的合法权益。我可以根据你的具体情况，为你提供专业的法律分析和建议，并帮助你采取适当的法律措施来解决问题。
总之，收了定金不给货物是否可以告诈骗，需要根据具体情况来判断。如果你遇到类似情况，建议尽快收集证据、与对方沟通，并寻求专业的法律帮助。