关于“酒瓶子打人头破了赔多少”的问题，这并非一个简单的数字可以回答，因为赔偿金额需要根据受害者的实际伤害程度、治疗费用、误工损失、营养补助以及是否构成伤残等多个因素来综合确定。以下是我从不同角度为你进行的分析：
伤害程度与治疗费用：
- 如果酒瓶砸头仅造成轻微外伤，赔偿可能主要涉及医疗费、误工费、护理费、营养补助等。医疗费应基于实际发生的开销进行计算；误工费则取决于伤者的误工时间与收入状况；护理费及营养补助的数额可以参照本地相关法规或规定的标准。
- 如果伤势较重，需要住院治疗或进行手术，那么赔偿金额将包括更全面的医疗费用、住院伙食补助费、交通费等。
伤残等级与赔偿：
- 如果酒瓶砸头导致受害者构成伤残，那么除了上述费用外，还需要计算残疾赔偿金、残疾辅助器具费等额外款项。残疾赔偿金的计算方式将依据伤残等级以及起诉地基层人民法院所在区域上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入作为基准来制定。
精神损害抚慰金：
- 如果头部受伤对受害者造成了精神上的痛苦或影响，那么受害者还有权主张精神损害抚慰金。这一金额的确定将考虑受害者的精神痛苦程度、侵权人的过错程度以及当地的经济水平等因素。
协商与诉讼：
- 在确定赔偿金额时，双方可以先尝试进行协商。如果协商不成，受害者可以向法院提起民事诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。在诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据和法律规定来判决赔偿金额。
具体计算公式与数值答案：
由于赔偿金额涉及多个变量和因素，因此无法给出一个具体的计算公式或数值答案。但一般来说，赔偿金额将包括以下部分：
- 医疗费：实际发生的医疗费用
- 误工费：误工时间 × 收入状况（有固定收入按实际减少收入计算，无固定收入则按相近行业平均工资计算）
- 护理费：参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算
- 营养补助：参照本地相关法规或规定的标准计算
- 残疾赔偿金：伤残等级 × 起诉地基层人民法院所在区域上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入 × 赔偿年限（一般不超过20年）
- 精神损害抚慰金：根据具体情况由法院酌情判决
建议：
如果你或他人遭遇了类似的情况，我建议你尽快收集相关证据（如医疗费用发票、诊断证明、伤残鉴定报告等），并尝试与侵权人进行协商。如果协商不成，你可以考虑向法院提起民事诉讼来维护自己的权益。在处理此类问题时，如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。