结论：被人用酒瓶砸头但未造成皮肤破损的情况下，赔偿金额并非固定，而是需根据实际损害后果、双方过错程度等因素综合确定。以下从赔偿范围、计算方式、特殊情形三个角度展开分析：

一、赔偿范围需结合实际损害确定

根据《民法典》第1179条，侵害他人造成人身损害的，应赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。即使头部未破损，若存在以下情形仍可主张赔偿：

1. 医疗费用：如因头部受击导致头晕、恶心等症状，需就医检查（如CT、核磁共振）产生的费用；
2. 误工损失：若因治疗或休息导致无法正常工作，可要求赔偿实际减少的收入（需提供工资流水、病假证明等证据）；
3. 精神损害：若事件造成严重精神痛苦（如恐惧、焦虑等），可依据《民法典》第1183条主张精神损害抚慰金，但需以“造成严重后果”为前提（如长期失眠、抑郁等）。

示例：若检查发现轻微脑震荡，需住院观察3天，产生医疗费5000元、误工费2000元（按日工资计算），且因事件导致失眠需心理治疗，可一并主张精神损害抚慰金（通常为几千元至万元不等，需结合具体影响程度）。

二、赔偿金额的计算方式

赔偿金额需以实际损失为基础，结合证据材料计算。具体公式：

总赔偿额 = 医疗费 + 误工费 + 护理费 + 交通费 + 营养费 + 住院伙食补助费 + 精神损害抚慰金（如有）

• 医疗费：凭医院发票据实计算；
• 误工费：按实际减少的收入计算（如固定工资者=日工资×误工天数；无固定收入者=近三年平均收入÷365×误工天数）；
• 精神损害抚慰金：无固定标准，需结合侵权手段、场合、行为方式等综合判断（如酒瓶砸头属于危险性较高的侵权行为，可适当提高赔偿金额）。

注意：若对方主张你存在过错（如先挑衅），可能按过错比例分担责任。例如，若法院认定你承担20%责任，则对方仅需赔偿总金额的80%。

三、特殊情形下的处理建议

1. 协商解决：若双方对赔偿金额无争议，可签订书面和解协议，明确赔偿项目及金额；
2. 诉讼途径：若协商不成，可向法院起诉，需准备以下证据：
   • 报警记录（证明侵权事实）；
   • 医疗记录、费用发票（证明损害后果）；
   • 工资流水、病假证明（证明误工损失）；
   • 心理评估报告（如主张精神损害）。
3. 刑事附带民事诉讼：若对方行为构成故意伤害罪（如经鉴定构成轻伤），可在刑事诉讼中一并提起民事赔偿请求。

建议：立即报警并保留现场证据（如监控录像、证人联系方式），尽快就医并保存所有票据，后续根据实际损害情况主张赔偿。如有疑问，可直接向我咨询具体操作流程。