针对您提出的“药店未建立销售台账怎么处罚”的问题，以下是根据相关法律法规和实际案例给出的详细解答：

首先，药店未建立销售台账的行为违反了药品流通管理的相关规定。具体来说，根据《湖南省药品和医疗器械流通监督管理条例》第九条的规定，药品生产、经营和使用单位在销售药品时应当建立销售记录，这些记录应包含药品的通用名称、生产厂商、剂型、规格、批号、有效期、批准文号、购销单位、购销数量、购销价格、购销日期等内容。

当药店未建立销售台账时，药品监督管理部门会首先给予警告，并责令其限期改正。这是为了促使药店及时认识到问题的严重性，并采取措施进行整改。

如果药店在规定的期限内仍未改正，即逾期不改正，那么药品监督管理部门将根据《湖南省药品和医疗器械流通监督管理条例》第四十二条第一款的规定，对药店处以五百元以上五千元以下的罚款。罚款的具体数额会根据药店的违法情节、配合调查的态度以及是否造成不良影响和后果等因素进行综合考量。

以实际案例为例，如浏阳市荷花新建药店和浏阳市沙市镇邓新武诊所，均因未建立药品销售记录而被药品监督管理部门立案调查，并在责令改正后逾期未改正，最终被处以罚款。这些案例充分说明了药店未建立销售台账将面临的法律后果。

因此，作为药店经营者，必须严格遵守药品流通管理的相关规定，建立完善的销售台账制度，确保药品销售的合法性和可追溯性。同时，在接到药品监督管理部门的责令改正通知后，应积极配合调查，及时采取措施进行整改，以避免面临更严重的法律后果。