针对您提出的“市场监督查过期产品等投诉不罚款是否需要提供证据”的问题，核心前提是市场监督部门在处理过期产品投诉时，对于是否罚款的决策依据。以下是分情况的核心结论及说明：
投诉时一般需要提供初步证据：
- 当您向市场监督部门投诉商家销售过期产品时，为了支持您的投诉并促使部门进行调查，通常需要提供一定的初步证据。这些证据可以包括购买过期产品的凭证（如购物小票、发票）、过期产品的实物或照片、以及可能的其他相关证据（如与商家的沟通记录等）。这些证据有助于市场监督部门了解投诉的真实性和严重性，从而决定是否立案调查。
市场监督部门调查时可能自行收集证据：
- 在市场监督部门决定立案调查后，他们会根据调查需要自行收集相关证据。这包括但不限于对商家的现场检查、对过期产品的抽样检测、对商家相关人员的询问等。此时，即使您在投诉时未提供全部或足够的证据，市场监督部门也有权力和义务自行收集证据以支持其调查和处罚决定。
不罚款的决定可能基于多种因素：
- 市场监督部门在决定是否对商家进行罚款时，会综合考虑多种因素，包括但不限于商家的违法情节、违法所得、社会危害程度、商家的整改态度和措施等。如果商家能够积极配合调查、主动整改并消除危害后果，或者违法情节轻微且未造成严重社会危害，市场监督部门可能会决定不进行罚款，而是采取其他行政措施（如警告、责令改正等）。
证据在处罚决定中的重要性：
- 无论市场监督部门最终是否决定罚款，证据在处罚决定过程中都起着至关重要的作用。证据是认定违法事实、确定违法情节和违法所得、以及衡量社会危害程度的基础。因此，在投诉和调查过程中，提供和收集充分的证据对于确保处罚决定的公正性和合法性至关重要。
综上所述，当您向市场监督部门投诉商家销售过期产品时，为了支持您的投诉并促使部门进行调查，通常需要提供一定的初步证据。然而，市场监督部门在调查过程中也有权力和义务自行收集证据。不罚款的决定可能基于多种因素，而证据在处罚决定过程中起着至关重要的作用。如果您在投诉或调查过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。