针对您提出的“路边上掰了别人的笋怎么赔偿”这一问题，首先需要明确的是，路边上如果并非公共园林或无人管理的区域，而是他人种植的竹林，那么其中的竹笋就属于私人财物，未经允许擅自掰取是侵犯他人财产权的行为。

关于赔偿问题，这通常取决于多个因素，包括但不限于：

1. 竹笋的价值：

   • 竹笋的市场价格会因品种、大小、新鲜度等因素而有所不同。
   • 在某些情况下，竹笋可能是种植者的重要经济来源，因此其价值可能远高于市场价格。

2. 掰取的数量：

   • 掰取的竹笋数量越多，赔偿金额通常也会越高。

3. 种植者的损失：

   • 除了竹笋本身的价值外，种植者还可能因竹笋被掰取而遭受其他损失，如未来竹子的生长受影响等。

4. 双方协商：

   • 在实际情况下，赔偿金额往往是通过双方协商确定的。
   • 种植者可能会提出一个赔偿金额，而掰取者可以根据自己的实际情况和竹笋的价值进行讨价还价。

以您提供的参考信息为例，两名男子掰了约40多根竹笋，种植者最初提出按10元钱一根算，但掰取者认为价钱太高不同意。后来在民警的劝说下，双方达成了每人拿出50元钱作为赔偿的协议。

因此，如果您不小心掰了别人的笋，建议您：

• 立即与种植者联系，说明情况并表达歉意。
• 与种植者协商赔偿金额，根据竹笋的价值、掰取的数量以及种植者的损失等因素进行合理赔偿。
• 如果无法达成一致，可以寻求当地警方或相关部门的帮助进行调解。

最后，提醒您在今后的生活中要尊重他人的财产权，不要擅自掰取或破坏他人的财物。