在处理医疗纠纷时，是否需要当事人委托书，这主要取决于纠纷的处理方式以及当事人是否选择委托代理人来参与纠纷的解决过程。
首先，我们要明确的是，医疗纠纷可以通过多种途径来解决，包括双方自愿协商、申请人民调解、申请行政调解以及向人民法院提起诉讼等。在这些不同的解决途径中，对于是否需要当事人委托书的要求也会有所不同。
双方自愿协商： 在双方自愿协商的情况下，如果当事人选择亲自参与协商，那么通常不需要提供委托书。但如果当事人选择委托代理人来代表自己进行协商，那么就需要提供一份授权委托书，以证明代理人的身份和代理权限。
申请人民调解： 当医患双方选择向人民调解委员会申请调解时，根据相关的办事指南，患方需要提交的材料中就包括了“委托代理人授权委托书”（如果患方选择委托代理人参与调解的话）。同样，医方也需要提交“法定代表人授权委托书及证明书”（如果医方选择委托代理人参与调解的话）。这些委托书是证明代理人身份和代理权限的重要文件，也是调解委员会受理调解申请的必要材料之一。
申请行政调解或向人民法院提起诉讼： 在申请行政调解或向人民法院提起诉讼的情况下，是否需要提供委托书也会根据具体的规定和程序而有所不同。但一般来说，如果当事人选择委托代理人来参与这些程序，那么就需要提供相应的委托书。
综上所述，处理医疗纠纷时是否需要当事人委托书，主要取决于纠纷的处理方式以及当事人是否选择委托代理人来参与纠纷的解决过程。如果当事人选择委托代理人来代表自己参与纠纷的解决，那么就需要提供一份授权委托书来证明代理人的身份和代理权限。这样做不仅有助于确保纠纷的公正、合法解决，也有助于保护当事人的合法权益。