针对您提出的“农村集体荒山承包建养殖场可以确权吗”这一问题，我将从多个方面为您进行详细、有深度的解答。

首先，我们需要明确一个概念：目前，承包的荒地，特别是荒山，在大多数情况下并不在直接确权的范围之内。这主要是因为荒山大多属于农村集体土地，其使用权和管理权往往由村集体掌握。但这并不意味着荒山的使用权不能被确认。

1. 通过合同确认使用权：

   • 经过村集体内其他成员的协商讨论，如果决定可以签订承包合同，那么该荒山的使用权便可以通过合同的形式加以确认，交由承包人进行使用。但这种情况下，通常不会直接发放承包经营权证，而是以承包合同作为使用权的依据。

2. 关于确权的具体情况：

   • 如果荒山已经通过招标、公开协商等其他方式被承包，并且签订了承包合同，那么承包人可以凭借当初的承包合同依法将土地确权到自己的名下，获得承包权和经营权。但需要注意的是，如果荒山经过土地整治后性质发生了改变（如由荒地转变成了耕地），最好是重新签订承包合同，并在确权证中备注清楚情况，以避免今后发生不必要的土地纠纷。
   • 对于自己开垦的荒山，要想确权，还需要看村集体内其他成员是否同意。如果同意，则签订正式的承包合同并纳入确权；如果不同意，则只进行备注登记，不发确权证，具体要看今后的政策。

3. 关于建养殖场的土地用途：

   • 您提到的是在荒山上建养殖场，这涉及到土地用途的变更。根据我国相关法律规定，农民集体所有的土地可以依法进行转让和改变用途，但这需要满足一定的条件并经过严格的审批程序。
   • 如果承包人希望将荒山用于建养殖场（即改变土地用途），那么需要首先向土地所在地的县级以上人民政府土地行政主管部门提出土地变更登记申请，并提交相应的批准文件。在获得批准后，才能依法进行土地使用权的变更登记和土地用途的变更。

4. 遵循的法律规定：

   • 在承包荒山并建养殖场的过程中，承包人需要遵循一系列的法律规定，包括与村集体签订承包合同、明确双方的权利和义务、遵循国家的土地管理政策和法律法规等。
   • 承包人还应当承担相应的环境保护责任，确保在使用荒山的过程中不对环境造成破坏或污染。

综上所述，农村集体荒山承包建养殖场在大多数情况下并不直接确权，但可以通过签订承包合同来确认使用权。如果希望改变土地用途（如建养殖场），则需要经过严格的审批程序并获得批准。在承包和使用过程中，承包人需要遵循相关的法律规定并承担相应的责任。