结论：快递车拉生鲜超吨是否违法，需结合具体法律法规及运输规定来判断。一般情况下，若超过车辆核定载质量或违反相关运输规定，则属于违法行为。
分析：
从法律法规角度：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关实施条例，机动车载物应当符合核定的载质量，严禁超载。快递车作为机动车的一种，同样需要遵守这一规定。若快递车拉生鲜超吨，即超过了车辆核定的载质量，那么这种行为就违反了道路交通安全法的相关规定，属于违法行为。
- 此外，对于运输生鲜等特殊货物的车辆，可能还有更具体的运输规定和标准。例如，某些地区可能对生鲜货物的运输温度、时间等有严格要求，若违反这些规定，也可能构成违法行为。
从运输规定角度：
- 快递行业或物流公司通常会有自己的运输规定和标准，包括车辆的载重限制、货物的装载方式等。若快递车拉生鲜超吨，违反了这些内部规定，虽然可能不直接构成法律上的违法行为，但也可能导致公司内部的处罚或责任追究。
- 同时，若超吨行为导致了交通事故或其他损害后果，那么快递车司机或所属公司还可能需要承担相应的民事赔偿责任或刑事责任。
建议：
- 快递车司机应严格遵守道路交通安全法和相关运输规定，确保车辆载重不超过核定载质量，避免超吨行为。
- 快递公司或物流公司应加强对司机的培训和管理，确保他们了解并遵守相关法律法规和运输规定。
- 若发现快递车存在超吨等违法行为，应及时向相关部门举报或投诉，以维护道路交通安全和运输秩序。
进一步思考：
- 对于快递车拉生鲜超吨的行为，除了法律上的处罚外，还应考虑其对生鲜货物质量的影响。超吨可能导致货物损坏或变质，从而给消费者带来损失。因此，快递公司或物流公司应加强对货物质量的监控和管理，确保生鲜货物在运输过程中的安全和品质。
- 同时，随着电商和快递行业的快速发展，对快递车的运输效率和安全性提出了更高的要求。因此，相关部门应加强对快递车运输的监管和管理，推动行业规范化和标准化发展。
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