在店里买的东西老板不退，您可以按照以下步骤来处理：

1. 初步沟通与协商：

   • 首先，尝试与老板进行心平气和的沟通，明确表达您想要退货的原因，并尝试协商解决方案。在沟通过程中，务必保留好相关证据，如购物小票、收据、发票以及与老板的沟通记录等。
   • 如果老板态度坚决，拒绝退货，您可以考虑请求第三方介入调解，如消费者协会、行业协会或市场监管部门等。拨打12315向消费者协会投诉是一个有效的途径，您可以详细说明事情经过并提供相关证据。

2. 查阅相关法律法规与合同条款：

   • 仔细查看您购买商品时与商家签订的合同或协议（如果有的话），特别是关于退货的条款。如果合同或协议中明确规定了退货的条件和流程，且您符合这些条件，那么您有权要求商家按照合同或协议进行退货。
   • 同时，了解《消费者权益保护法》等相关法律法规中关于退货的规定。根据法律规定，如果商品存在质量问题或者与商家描述不符，消费者有权要求退货、换货或修理。

3. 法律途径维权：

   • 如果初步沟通与协商以及第三方调解均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维权。在采取法律行动之前，确保已收集好所有相关证据，并咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询）以了解自己的法律权益和可行的诉讼方案。
   • 在律师的指导下，您可以考虑发送律师函给商家，以专业的法律语言向商家阐明您的权利和要求，并告知其不退货可能面临的法律后果。如果律师函也未能解决问题，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。

4. 其他投诉渠道：

   • 除了向消费者权益保护机构投诉和提起诉讼外，您还可以通过在线投诉平台（如消费保、黑猫投诉等）进行维权。这些平台通常提供便捷的投诉渠道和专业的处理机制，有助于您更快地解决问题。

在整个过程中，务必保持冷静和理性，避免与商家发生不必要的冲突。同时，要时刻关注自己的法律权益和维权途径，确保自己的合法权益得到保障。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。