在老人因交通事故住院且承担次要责任的情况下，伙食费和陪护费通常是在交强险的赔偿范围内的。以下是对这一问题的详细分析：

1. 交强险的赔偿范围：

   • 交强险，即机动车交通事故责任强制保险，是为了保障交通事故受害者能够得到及时、有效的赔偿而设立的。其赔偿范围通常包括医疗费用、死亡伤残赔偿等。
   • 在医疗费用赔偿中，除了直接的医疗费用（如手术费、药费等）外，还包括因治疗而产生的合理费用，如伙食费、陪护费等。这些费用是受害者因交通事故而直接遭受的经济损失，应当得到赔偿。

2. 责任比例的影响：

   • 虽然老人在此次交通事故中承担次要责任，但这并不影响其获得交强险赔偿的权利。交强险的赔偿是基于交通事故的发生，而不是基于责任比例。
   • 当然，在实际赔偿过程中，可能会根据责任比例来调整赔偿金额。但伙食费和陪护费作为医疗费用的一部分，通常是在交强险的赔偿范围内的，不受责任比例的影响（除非交强险赔偿限额已用完，需按责任比例分担剩余部分）。

3. 具体赔偿情况：

   • 伙食费：根据受害者的实际住院天数和当地的标准，计算合理的伙食费用，并由交强险进行赔偿。
   • 陪护费：如果受害者因伤势严重需要陪护，陪护人员的费用也可以作为医疗费用的一部分进行赔偿。具体赔偿金额会根据陪护人员的收入情况、陪护时间等因素来确定。

综上所述，老人因交通事故住院且承担次要责任的情况下，伙食费和陪护费通常是在交强险的赔偿范围内的。如果还有其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。