在仲裁文书送达地址确认书中，对方当事人指的是在劳动仲裁程序中与填写送达地址确认书的一方相对的另一方当事人。具体来说：

1. 对方当事人定义：

   • 在劳动仲裁程序中，通常存在申请人和被申请人两方。如果填写送达地址确认书的是申请人，那么对方当事人就是被申请人；反之，如果填写的是被申请人，那么对方当事人就是申请人。

2. 送达地址确认书的作用：

   • 送达地址确认书是劳动仲裁程序中用于确保仲裁文书能够准确、及时送达给当事人的重要文件。通过填写送达地址确认书，当事人可以明确自己的送达地址和联系方式，以便仲裁机构在需要时能够及时联系到当事人并送达相关文书。

3. 填写要求与注意事项：

   • 无论是申请人还是被申请人，都需要认真填写送达地址确认书，确保所填写的送达地址和联系方式真实有效。
   • 如果当事人的送达地址或联系方式发生变更，应及时书面告知仲裁机构，以免因信息变更导致仲裁文书无法送达而产生的法律后果由当事人自行承担。

4. 法律后果：

   • 送达地址确认书经当事人签字或盖章后具有法律效力。如果因当事人填写错误或变更后未及时告知仲裁机构导致仲裁文书无法送达的，由当事人自行承担法律后果。这可能包括但不限于错过答辩期限、被视为放弃相关权利等。

综上所述，对方当事人在仲裁文书送达地址确认书中指的是与填写送达地址确认书的一方相对的另一方当事人。在劳动仲裁程序中，双方当事人都需要认真填写送达地址确认书，并确保所填写的信息真实有效，以保障自己的合法权益。如有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。