针对您提出的企业申请破产后债务及职工拖欠工资的问题，我将为您详细解答。
企业申请破产后债务的处理
当企业申请破产时，其债务的处理将遵循一定的法律程序和清偿顺序。根据《中华人民共和国企业破产法》的相关规定，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，将按照以下顺序进行清偿：
破产人所欠职工的工资和医疗、伤残补助、抚恤费用：这包括员工被拖欠的工资、工伤医疗费用、残疾补助以及抚育家人的费用等。此外，还需偿还用于划分至每位员工个人账户上的基本养老保险、基本医疗保险费用，以及根据国家法律、行政法规规定必须支付给员工的补偿金。
破产人欠缴的除上述规定之外的社会保险费用和破产人所欠税款：在清偿完员工薪资及相关费用后，将偿还企业欠缴的社会保险费用和税款。
普通破产债权：最后才是普通破产债权，即企业欠其他债权人的债务。
若破产财产不足以清偿同一顺序的清偿要求，将按照比例进行分配。
企业申请破产后职工拖欠工资的处理
对于职工拖欠的工资，处理方式如下：
及时申报债权：员工应及时向破产管理人申报工资债权，并准备好能证明劳动关系、工资数额、工作时间等相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以确保申报债权数额准确。
优先受偿：根据法律规定，员工工资等劳动债权在破产财产清偿中优先于普通破产债权受偿。这意味着在清偿顺序上，员工工资处于较优先地位。
参与破产财产分配：破产管理人会对公司的资产进行清算和评估，制定破产财产分配方案。该方案经债权人会议通过并经法院裁定认可后执行。员工的工资将按照方案确定的比例和数额进行分配。
监督程序：员工可通过债权人会议等方式，监督破产程序的进行，了解公司资产状况和破产财产分配情况。若发现管理人存在违法或不当行为，可向法院提出异议，维护自身合法权益。
特殊情况处理
若企业无资产偿还工资：员工仍需及时申报债权，并参与破产财产分配（如有可变现资产）。同时，可关注是否存在股东出资不实等情况，若股东未足额出资或抽逃出资，员工可通过法律途径要求股东在未出资范围内承担责任。此外，还可寻求政府相关部门帮助，但需注意这并非普遍情况，且有严格的条件和程序。
若公司财产不足以清偿全部工资债务：则按比例分配。员工在整个破产过程中，可通过工会或推举代表参与破产程序，维护自身权益。
总之，企业申请破产后，债务和职工拖欠工资的处理将遵循严格的法律程序和清偿顺序。员工应积极维护自己的权益，及时申报债权，并参与破产财产分配过程。