超过五年的借款仍然可以起诉，但诉讼结果会受到诉讼时效的影响。以下是对这一问题的详细分析：
诉讼时效的一般规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。这一规定同样适用于借款纠纷。
超过五年借款起诉的情况分析：
- 若存在诉讼时效中断的情形：在诉讼时效期间内，如果发生法定事由（如权利人向义务人提出履行请求、义务人同意履行义务等），将导致诉讼时效中断，已经过的时效期间统归无效，诉讼时效期间重新起算。因此，如果在这五年间有向债务人主张过权利等导致诉讼时效中断的情形，那么即使超过了五年，仍然可以起诉，并且有可能得到法院的支持。
- 若不存在诉讼时效中断的情形：如果超过了诉讼时效，且没有诉讼时效中断或中止等情形，那么债务人可以提出不履行义务的抗辩。一旦抗辩成立，法院将不会强制债务人履行债务。然而，如果债务人自愿履行，其后不得以诉讼时效期间届满为由主张返还。
借条的永久有效性：
- 借条本身是永久有效的，它作为借款关系的凭证，不受诉讼时效的限制。即使超过了诉讼时效，借条仍然可以作为证据使用，证明借款事实的存在。
法律建议：
- 尽管超过五年的借款仍然可以起诉，但为保障自身权益，建议出借人尽量在诉讼时效期间内提起诉讼，避免因超过时效而带来的法律风险。
- 在借款过程中应妥善保留相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以便在必要时维护自己的合法权益。
- 如果遇到具体法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供针对性的法律建议。
综上所述，超过五年的借款仍然可以起诉，但诉讼结果将受到诉讼时效的严格影响。因此，在处理借款纠纷时，应充分考虑诉讼时效的问题，并采取相应的措施来保障自己的权益。