针对“司机把货主的货卖了”这一处理办法，可以从以下几个方面进行分析和解答：

1. 行为性质判定：

   • 侵占：若司机受雇负责运输货物，却私自将货物售卖，且拒不交还，其行为可能构成侵占罪。侵占罪是指以非法占有为目的，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大且拒不交还的行为。
   • 盗窃：若司机采用秘密手段窃取货物并售卖，则构成盗窃罪。盗窃罪是指盗窃公私财物数额较大，或者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形的行为。

2. 处理办法：

   • 协商解决：首先，货主可以尝试与司机进行协商，要求其归还货物或赔偿货物的价值。这是解决纠纷的一种较为温和且成本较低的方式。
   • 收集证据：若司机拒绝配合，货主需要立即收集相关证据，如运输合同、货物清单、与司机沟通的记录等。这些证据在后续的维权过程中将起到至关重要的作用。
   • 报案处理：若货物价值达到刑事立案的标准，货主可以向公安机关报案，让公安机关进行侦查。公安机关将根据调查结果，决定是否对司机进行刑事立案。
   • 民事诉讼：若货物价值未达到刑事立案的标准，或者货主希望更快地解决纠纷，可以依据民事法律的规定，以司机侵犯了财产权为由，向法院提起民事诉讼。在诉讼中，货主可以要求司机赔偿货物的损失价值，以及可能因货物未按时交付而产生的其他损失，如违约赔偿等。

3. 法律后果：

   • 刑事责任：若司机构成侵占罪或盗窃罪，将面临刑事责任的追究，可能包括有期徒刑、罚金等刑罚。
   • 民事责任：无论司机是否构成犯罪，都需要承担民事责任，即赔偿货主的损失。这包括货物的直接损失以及因货物未按时交付而产生的其他间接损失。

4. 建议与预防：

   • 加强合同管理：货主在与司机签订运输合同时，应明确双方的权利和义务，特别是关于货物保管和交付的条款。
   • 选择可靠司机：在选择司机时，货主应进行充分的调查和了解，确保司机具有良好的信誉和可靠的运输能力。
   • 购买保险：为了降低风险，货主可以考虑为货物购买运输保险，以便在货物发生损失时能够得到相应的赔偿。

综上所述，针对“司机把货主的货卖了”这一情况，货主应首先尝试与司机协商解决，若协商无果则应立即收集证据并考虑报案或提起民事诉讼。同时，货主也应加强合同管理、选择可靠司机并考虑购买保险以降低风险。如有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。