核心前提：教师在校外被未成年人开电动摩托车撞成重伤，涉及赔偿问题。

核心要点：

1. 赔偿责任的确定；
2. 赔偿项目的计算；
3. 赔偿程序的进行。

结论与分情况说明：

1. 赔偿责任的确定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，未成年人造成他人损害的，由其监护人承担侵权责任。因此，在此事件中，未成年人的监护人（通常是父母或其他法定监护人）需要承担赔偿责任。
   • 如果未成年人有个人财产，可以从其个人财产中支付赔偿费用；不足部分，由监护人赔偿。

2. 赔偿项目的计算：

   • 赔偿项目通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
   • 如果教师因伤致残，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
   • 具体赔偿金额需要根据教师的实际损失、伤残等级（如适用）以及当地的经济水平等因素进行综合计算。

3. 赔偿程序的进行：

   • 首先，教师应与未成年人的监护人进行协商，尝试达成赔偿协议。
   • 如果协商不成，教师可以向人民法院提起诉讼，要求未成年人的监护人承担赔偿责任。
   • 在诉讼过程中，教师需要提供充分的证据证明自己的损失和未成年人的侵权行为，以便法院作出公正的判决。

建议：

• 教师应及时保留相关证据，如医疗记录、费用清单、事故现场照片等，以便在后续的赔偿程序中提供证明。
• 如果对赔偿程序或赔偿金额有疑问，建议直接向我咨询，我可以根据具体情况提供更详细的法律建议和帮助。